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Le SIRHA 2019, c’est dans 1 mois, jour pour jour !

    A l’occasion de la prochaine édition de ce salon professionnel qui rendra hommage à Messieurs Paul BOCUSE et Joël ROBUCHON, nos 110 chefs, membres de notre belle association se feront un plaisir de vous accueillir dans leurs maisons pour vous présenter leur savoir-faire.   Lyon est LE centre du monde gastronomique pendant 5 […]

Notre sélection de bûches de Noël 2018

Noël c’est dans quelques jours ! Et comment envisager un repas de Noël sans bûche ! Chaque année, nos chefs redoublent de créativité à l’occasion des fêtes de fin d’année. Découvrez notre sélection de bûches de Noël 2018 des Toques Blanches Lyonnaises Les bûches de Sébastien BOUILLET La bûche Romance : mousse à la vanille, crémeux à la rose, compotée mûroise, pain […]

Un peu d'histoire !

Les cuisiniers italiens de Catherine de Médicis, une imposture ! Le 28 octobre 1533, Catherine de Médicis, née en 1519, épouse à l’âge de 14 ans, le futur Henri II à Marseille, en présence de son cousin le Pape Clément VII, et de François 1er. Mariage diplomatique et financier, car il s’agit de contrebalancer l’influence […]

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