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Ingrédients pour 4 personnes : 580 grs environ de bœuf Wagyu 4 Fleurs de courgette 150 gr de Blanc de volaille pour la farce fine ¼ de litre de Crème liquide 1 belle Aubergine 1 cuillère de Tapenade 1 botte de Basilic Ail hachée 300grs de Tomates confites 30grs de Miel Paprika Gingembre Vinaigre de […]
En ce début du mois de Juin, découvrez la nouvelle carte qui vous est proposée par le restaurant la Rotonde et le chef Jean-François MALLE. Bonne dégustation 🙂 Restaurant La Rotonde
A quelques jours de la Fête des mères, découvrez les menus concoctés par nos chefs Toques Blanches Lyonnaises à l’occasion de cette fête ! Restaurant ALLARDON Restaurant 33 Cité Le chef Frédéric BERTHOD vous propose ce menu pour le Déjeuner du Dimanche 26 Mai uniquement. Restaurant Le Tilia La Toscane
Le printemps a fait son entrée chez nos chefs Toques Blanches, découvrez leurs nouveautés, évènements spéciaux ainsi que les 1ers menus de la Fête des Mères ! Restaurant Le Comptoir de Saint-Cyr Découvrez la nouvelle carte du restaurant Le Comptoir de Saint-Cyr. Il sera désormais ouvert les dimanche midi pour la saison estivale. Restaurant Le […]
A l’occasion de la journée internationale de la cuisine italienne, découvrez la recette de Pappardelle dy Cathy de TOTO LI VIGNI Ristorante Recette pour 6 personnes Ingrédients 480 g de Pappardelle 150 g de parmesan 15 cl de Cognac 1 gousse d’ail 24 tomates cerise 300g de petit pois 70g de tomates pelées 3 échalotes moyennes […]
Serge VIEIRA, nouveau président de la Team France Bocuse d’Or Lauréat du Bocuse d’Or en 2005, notre membre Serge VIEIRA succède à François ADAMSKI à la Présidence de la Team France du Bocuse d’Or. A seulement 27 ans, il remporte le Bocuse d’Or. 15 ans plus tard, c’est installé à Chaudes-Aigues dans le Cantal (15) […]