Actualités

[JOUR 1] Samedi 2 Novembre en début d’après-midi c’est une délégation de 8 chefs estoniens qui ont débarqué dans notre belle ville de Lyon. Direction le Beaujolais et le domaine … pour une visite puis une dégustations des crus locaux. Ne les arretons pas en si bon chemin, par la suite, ils sont partis découvrir […]
Les actualites des chefs toques blanches lyonnaises Dîner « caviar, champagne et cuvées de prestige » par Jean-François MALLE – Restaurant La Rotonde*     Le Chef Jean-François Malle vous propose un diner « Caviar, Champagne et Cuvées de Prestige » le Mercredi 4 Décembre prochain à 220€ – Boissons Comprises.   Voici le menu proposé par le chef […]
Hier, Le Lundi 21 Octobre au restaurant Une Faim d’Apprendre se déroulait la 2nde édition du Concours pour jeunes cuisiniers autour de la viande organisé conjointement avec la Maison TROLLIET. 5 candidats se sont affrontés autour du thème de l’Agneau du Limousin – La selle et l’épaule !     Au terme d’une épreuve de […]
  Le concours culinaire autour de la viande réservé aux jeunes cuisiniers aura lieu le Lundi 21 Octobre. Ce concours vise à promouvoir l’excellence de la gastronomie française et sa transmission à la nouvelle génération. Son objectif est de permettre aux jeunes cuisiniers engagés dans la compétition de valoriser le savoir-faire appris jusqu’à maintenant dans […]
Vous avez soutenu Davy TISSOT pendant sa préparation et vécu sa victoire en tant que Bocuse d’Or France 2019 à Paris le 24 Septembre dernier. Revivez sa victoire dans le lien ci-contre : et découvrez son entrainement :  
Découvrez le 1er épisode de notre websérie 🤩! Ce mois-ci nous retrouvons Charlotte GUYOT, Meilleure jeune sommelier de France en 2019 et sommelière au Restaurant La Mère Brazier accompagnée de Jean Burdy qui nous présente la cuvée R.S.R.V Blanc de Blanc 2013 de la maison Champagne G.H.MUMM !