Category Archives: Actualités les Toques Blanches Lyonnaises

Il y a un peu plus d’une semaine LES TOQUES BLANCHES fermaient pour la dernière fois les rideaux de leur stand après 5 jours d’exceptions sur le plus grand salon mondial des métiers de bouche.

Effectivement, pour la première année, l’Association a eu le privilège de participer au Salon International des Métiers de Bouche (SIRHA) qui s’est déroulé du 21 au 25 janvier 17 qui a accueilli près de 208 000 professionnels de l’art culinaire dont 25 000 chefs et plus de 30 000 visiteurs internationaux.

Grâce à un emplacement exceptionnel de près de 70 m2 à proximité du Village des Chefs et des lieux de concours, le stand des Toques Blanches a fait une « entrée remarquée » auprès des nombreux visiteurs.

Si l’ambition première était de se montrer présent dans le monde International de la Gastronomie, les Chefs lyonnais souhaitaient également créer un lieu d’accueil emblématique et un point de ralliement convivial pour tous les chefs du monde. Un challenge réussi grâce nos différentes animations :

• La Table d’Hôtes des TOQUES BLANCES LYONNAISES où un chef par jour cuisinait pour nos convives.

• L’Heure Mumm, la « soirée » privée des TOQUES BLANCHES LYONNAISES qui a permis à de nombreux chefs et personnalités de vivre un moment festif et amical chaque jour.

Après un bilan très positif, une chose est sûre, le rendez-vous est pris pour 2019 !

© Crédits photos – Chris Photographie

Lundi 16 janvier 2017 à l’Hôtel de Région de Confluence à Lyon a eu lieu notre Assemblée Générale 2017.

Organisée dans un lieu emblématique de Lyon et de la région Rhône Alpes, La Salle Plénière de l’Hôtel de Région s’est à son tour, le temps d’une après-midi, mise aux couleurs des Toques Blanches Lyonnaises.

Suite à une introduction de Monsieur Daragon, Vice-Président du Conseil Régional Auvergne Rhône-Alpes, le Président des Toques Blanches Lyonnaises Christophe Marguin, a alterné entre différents focus sur les temps fort de l’année passée et les futurs points clés de l’année 2017.
Nous avons eu la chance d’être rejoint par Monsieur Laurent Wauquier, Président du Conseil Régional Auvergne Rhône-Alpes, avec qui nos chefs membres ont pu avoir de nombreux échanges constructifs autour de la Gastronomie Lyonnaise.

L’Assemblée Générale s’est conclue autour d’un buffet où nos chefs membres et nos partenaires on pu partager un moment d’échanges conviviaux.

Crédit Photo : Fred Durantet & Chris Photograph