Olivier Canal formé à l'école de Mathieu Viannay a repris les fourneaux de cette bonne adresse, la transformant en élégant espace contemporain aux pierres apparentes et aux tons beiges et chocolat du plus bel effet.

Fils de Marseille dont il a conservé l'accent et la verve, Olivier, assisté d'un second prometteur, Mickaël Moly, réalise ici une cuisine pleine de soleil, empreinte de tradition et d'accents phocéens qu'il allie de façon très personnelle avec un incontestable talent.

Penser à réserver car les places sont limitées.