Originaire du sud de la France (Aubagne) Franck DELHOUM a maintenant trouvé ses marques à Lyon.

Douze ans passés dans le groupe Paul Bocuse (Collonges, Brasseries du Nord, de l’Est et de l’Ouest où il a été chef), des voyages à Paris (chef au ministère de l’outre-mer), en Corse (au Cala Rossa) et dans les Alpes ont confirmé son amour pour la cuisine simple, généreuse et goûteuse.

Installé depuis le mois de Février 2006 dans son restaurant « Le Potager des Halles » à la Martinière, il peut maintenant exprimer sa bonne humeur et son enthousiasme dans des plats savoureux servis à l’ardoise et changeant très régulièrement. Sa cuisine est empreinte de soleil : agneau confit à la mode corse, barigoule d’artichauds et brunoise de homard, légumes confits chèvre frais et huile de mendiant…

Le service simple et chaleureux ainsi que la carte des vins finiront de vous convaincre de devenir un adepte !