Entre plaine et plateaux, à trente kilomètres de Lyon, Hières sur Amby est un petit village du nord de l’Isère proche de la nature, avec ses sentiers pédestres, ses nombreuses découvertes comme les grottes de la Balme ou le site archéologique de Larina et son musée du patrimoine.

La bâtisse en pierres du Val d’Amby s’inscrit dans ce paysage authantique et séduit par son charme et ses nombreux atouts :
Le calme de la petite terrasse, la qualité de l’accueil de Katie GRISONI et l’incontournable étape gourmande du Chef Dominique GRISONI Compagnon du tour de France qui vous proposera une cuisine inventive alliant les meilleurs produits frais de notre région et certains côté inédits à l’esprit provençal.

La carte chante et joue des saveurs, comme le peintre peut le faire des couleurs car Dominique GRISONI aime passer des fourneaux aux pinceaux, ses talents d’aquarellistes se confondent à merveille. Ses toiles représentant tous les établissements qui jallonnent son itinéraire sont d’ailleurs accrochés dans le restaurant.