Depuis le 5 avril 2007 nous avons pris la direction du restaurant « JEAN BROUILLY » de TARARE. C’est une magnifique maison bourgeoise dans un parc boisé où trône un séquoia de plus de 150 ans. Cette bâtisse a été construite au début du siècle par un industriel, et Mr Jean BROUILLY a eu le coup de cœur en 1982 pour cette jolie demeure où il a souhaité installer son restaurant. Aujourd’hui nous souhaitons que cet endroit reste une des meilleures tables de la région, Notre chef Eric LAMBOLEZ continue comme le faisais Jean BROUILLY a décoré ses assiettes avec les petites fleurs du jardin. La carte et nos menus à 35€, 55€ et 72€ varie régulièrement cela du faite que nous ne travaillons que des produits frais au fil des saisons. Les produits du terroir sont privilégies, ils nous sont proposés par les fermiers des environs ou par des fournisseurs de qualité.


Vous pouvez trouver sur notre carte actuellement :
• Une salade tiède de homard et pointes d’asperges vertes
• Un carpaccio de St Jacques et tomates confites, huile de pistache
• Volaille de Bresse farcie au foie gras, petits légumes primeurs
• Une feuilletine chocolat et framboise, sorbet fruits de saison