L’Atelier « Toqués des Halles » par Philippe Lechat

Après des années passées dans les meilleurs établissements de la région, l’ex-Chef du Château de Bagnols où il sévit pendant 7 ans et obtient une étoile au Guide Michelin, ouvre son atelier «Toqués des Halles », afin d’enseigner la cuisine dans un lieu qui symbolise l’image culinaire de la région et de la ville de Lyon : les Halles de Lyon Paul Bocuse ...



Mais l’on échappe pas à son destin et très vite, l’Atelier s’ouvre aussi à la restauration, sous forme de tables d’hôtes à midi, de déjeuners d’entreprises, ou de dîner entre amis le soir.



Heures d'ouverture : du mardi au samedi
Midi : Table d’hôtes à 16 € du mercredi au vendredi de 11h30 à 14h30
Soir : sur réservation: du mardi au samedi


Au menu : Saint-Jacques cuites en coques, jus de truffes, et Chantilly de marrons, Soupe en croûte de faisan, Civet de chevreuil, Émulsion d’huîtres aux endives, Tatin aux pommes caramélisées….