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Restaurant Auberge de Clochemerle - Romain Barthe
C’est là, dans la jolie salle tout juste modernisée, que défilent les ‘’menus surprises’’
Auberge de Clochemerle
Par Romain Barthe

Fidèle à la promesse formulée par le chef, l’auberge de Romain Barthe rassemble tous les codes de la grande table, avec la convivialité si chère au Beaujolais. Ce passionné de terroir a organisé dans ce superbe décor épuré et contemporain une prestation de haute tenue, avec accueil parfait et cuisine calibrée au micron. Dès le premier menu, les chevaux sont lâchés, offrant leur puissance au palais dans la délicate ambiance feutrée de cette maison gratifiée d’une étoile au Michelin depuis 2012. Le sans-faute trouve largement écho sur la carte des vins, parfaitement ajustée par la maîtresse des lieux, Delphine, sommelière et bien déterminée à rendre leurs lettres de noblesse aux millésimes du célèbre vignoble dont elle est originaire. Au printemps, le cœur du village accueillera une toute nouvelle cave culinaire avec « l’Echanson ». Une occasion supplémentaire de vivre ce rêve culinaire, et d’y séjourner quelques nuitées.

INFOS

Adresse :
12 Rue Gabriel Chevallier, 69460 Vaux-en-Beaujolais
Tel. : 04 74 03 20 16
Email:
TARIFS

Menu Caprice à 48€
Menu Plaisir à 68€
Menu Evasion à 88€
HORAIRES

Fermeture :
mardi et mercredi
en juillet et août fermé lundi midi, mardi toute la journée
et mercredi midi
SPECIALITES

Pigeon de la maison Vauraz

Le fromage travaillé comme un plat

Déclinaison autour du chocolat de la maison Valrhona
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW