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Restaurant Auberge de L'île Barbe - Jean-Christophe Ansanay-Alex
L’ancien chef particulier de Christiana Onassis est passé maître dans l’art d’accorder sa carte
Auberge de L'île Barbe
Jean-Christophe Ansanay-Alex

Havre de paix cerné par les eaux de la Saône, écrin de verdure ancré à quelques kilomètres au nord de la Métropole, l’Île Barbe est aussi devenue une destination gastronomique réputée grâce au talent culinaire de JeanChristophe Ansanay-Alex. Dans le décor revisité d’une magnifique demeure classée du XVIIe, le chef joue une partition sans fausse note, préservant la tradition en y ajoutant une dose de créativité. Eclairé par sa (bonne) étoile, l’ancien chef particulier de Christina Onassis ne se lasse pas d’accommoder les produits du terroir: velouté de cèpes comme un cappuccino, mille-feuille de foie gras de canard et céleri, noix de veau et ris de veau de lait, baba laqué de framboise… En prime, une impressionnante carte des vins et un salon privatif baptisé Havane pour les fumeurs épicuriens…

INFOS

Adresse :
Place Notre Dame Ile Barbe 69009 Lyon
Tel. : 04 78 83 99 49
Email:
TARIFS

Menus à 50€, 98€, 128€ et 158€
Repas privés possibles dimanche, lundi et mardi midi
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- mardi déjeuner
- dimanche dîner
SPECIALITES

L’incontournable Velouté de Cèpes ‘comme un Cappuccino’ et Vapeur de Foie gras

Mignon de Veau de lait au Thym et à la Menthe, Pommes de terre Grenailles

Selle d’Agneau du Limousin à la Royale, servie comme au dîner de Gala du Patrimoine de l’UNESCO
GALERIE PHOTOS
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