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Restaurant Auberge de L'île Barbe - Jean-Christophe Ansanay-Alex
L’ancien chef particulier de Christiana Onassis est passé maître dans l’art d’accorder sa carte
Auberge de L'île Barbe
Jean-Christophe Ansanay-Alex

Aquelques kilomètres au nord de Lyon (neuvième arrondissement), l’Île Barbe est devenue une destination privilégiée pour les amateurs de haute gastronomie dans une belle demeure du XVIIe classée aux Monuments Historiques. Cerné par les eaux de la Saône, ce petit coin de terre se révèle un savoureux paradis bucolique. Dans cette atmosphère aux accents médiévaux, Jean-Christophe Ansanay-Alex préserve la tradition en y ajoutant une bonne dose de créativité. Né sous une bonne étoile, l’ancien chef particulier de Christina Onassis est passé maître dans l’art d’accomoder les produits du terroir: velouté de cèpes comme un cappuccino, mille-feuille de foie gras de canard et céleri, noix de veau et ris de veau de lait, baba laqué de framboise… En prime, un salon privatif baptisé Havane pour les fumeurs épicuriens.

INFOS

Adresse :
Place Notre Dame Ile Barbe 69009 Lyon
Tel. : 04 78 83 99 49
Email:
TARIFS

Menus à 50€, 98€, 128€ et 158€
Repas privés possibles dimanche, lundi et mardi midi
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- mardi déjeuner
- dimanche dîner
SPECIALITES

L’incontournable Velouté de Cèpes ‘comme un Cappuccino’ et Vapeur de Foie gras

Poitrine d'une Canette de Challans aux Épices douces, Navets caramélisés en Aigre-doux

Selle d’Agneau du Limousin à la Royale, servie comme au dîner de Gala du Patrimoine de l’UNESCO
GALERIE PHOTOS
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