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Restaurant Auberge de L'île Barbe - Jean-Christophe Ansanay-Alex
L’ancien chef particulier de Christiana Onassis est passé maître dans l’art d’accorder sa carte
Auberge de L'île Barbe
Par Jean-Christophe Ansanay-Alex

A une poignée de minutes du cœur de Lyon, l’Île Barbe est l’assurance d’un dépaysement gastronomique. Dans cet écrin de verdure ancré à quelques kilomètres au nord de la Métropole, loin du fracas de la ville, Jean-Christophe Ansanay-Alex vous promet une expérience gustative d’exception. Dans le décor revisité d’une magnifique demeure classée du XVIIe, le chef se met au diapason de ses illustres contemporains en ne reniant ni la tradition, ni ses mentors. L’ancien protégé de Pierre Orsi, puis chef particulier de Christina Onassis, sublime avec dextérité les produits du terroir: velouté de cèpes comme un cappuccino, pinces de tourteau de casier, fraicheur de citron vert, avocat et grenade, pêche choisie de saint-pierre et rouget, comme une Bouillabaisse… Pour la bonne bouche, l’établissement étoilé propose une impressionnante carte des vins et même un salon privatif baptisé « Havane » pour les fumeurs. A découvrir en remontant la Saône à bord du bateau mis à la disposition des clients du mardi soir au samedi soir.

INFOS

Adresse :
Place Notre Dame Ile Barbe 69009 Lyon
Tel. : 04 78 83 99 49
Email:
TARIFS

Menus à 50€, 98€, 128€ et 158€
Repas privés possibles dimanche, lundi et mardi midi
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- mardi déjeuner
- dimanche dîner
SPECIALITES

L’incontournable Velouté de Cèpes ‘comme un Cappuccino’ et Vapeur de Foie gras

Mignon de Veau de lait au Thym et à la Menthe, Pommes de terre Grenailles

Selle d’Agneau du Limousin à la Royale, servie comme au dîner de Gala du Patrimoine de l’UNESCO
GALERIE PHOTOS
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