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Restaurant Balthaz'art - Frédéric d’Ambrosio
Les amateurs d’une cuisine goûteuse et créative ne seront pas déçus
Balthaz'art
Frédéric d’Ambrosio

Phare écarlate dominant les pentes de la Croix Rousse, l’ex-QG du parti communiste n’a rien perdu de son empreinte démocratique. Dans son repaire bistronomique redécoré dans les règles de l’art, Frédéric d’Ambrosio propose l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la ville. Ce pur Gone, ancien de l’Auberge du Père Bise ou encore de l’Argenson, y cultive depuis 2007 une assiette largement inspirée de ses voyages à travers le monde, épices et aromates en tête. Les amateurs d’une cuisine goûteuse et créative ne seront pas déçus en optant pour une crème tiède d’aubergines grillées/fumées, œuf mollet, huile piquante et mouillettes de pain de mie, avant de goûter à la grande spécialité maison : le tartare façon mauresque, et de conclure sur un moelleux chocolat au beurre salé, glace caramel au beurre salé.

INFOS

Adresse :
7 rue Pierres Plantées 69001 Lyon
Tel. : 04 72 07 08 88
Email:
TARIFS

Menus à 17€ - 21€ Jeudi midi et Vendredi midi
29€ - 34€ le reste de la semaine
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- mardi déjeuner
- mercredi déjeuner
- dimanche déjeuner & dîner
SPECIALITES

Tartare de bœuf au couteau façon mauresque (incontournable depuis 2007)

Le fameux moelleux chocolat au beurre salé, glace caramel au beurre salé
GALERIE PHOTOS
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