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Restaurant Balthaz'art - Frédéric d’Ambrosio
Les amateurs d’une cuisine goûteuse et créative ne seront pas déçus
Balthaz'art
Par Frédéric d’Ambrosio

Dans une rue animée de la Croix-Rousse qui bouge, les épicuriens s’attablent avec délice dans ce bistrot rétro-chic pour profiter d’une cuisine sur mesure au bon fond traditionnel habillé dans les modes du moment. Pur Lyonnais, Frédéric d’Ambrosio, passé par l’Auberge du Père Bise ou encore l’Argenson, y cultive pourtant une assiette bistronomique largement inspirée de ses voyages à travers le monde, épices et aromates en tête, bien épaulé il est vrai par Fatima Zerrouki en cuisine. Les amateurs d’une cuisine goûteuse et créative, accueillis en salle par le sourire d’Aurélie Girier, ne seront pas déçus en optant pour le tarama de haddock au paprika fumé, tortillas de maïs et huile de chanvre, ou de goûter à la grande spécialité maison : le tartare façon mauresque. Evasion garantie !

INFOS

Adresse :
7 rue Pierres Plantées 69001 Lyon
Tel. : 04 72 07 08 88
Email:
TARIFS

Formule du midi à 17€ et 20€
Menus 29€ - 34€
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- mardi déjeuner
- mercredi déjeuner
- dimanche déjeuner & dîner
SPECIALITES

Tartare de bœuf au couteau façon mauresque (incontournable depuis 2007)

Le fameux moelleux chocolat au beurre salé, glace caramel au beurre salé
GALERIE PHOTOS
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