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Restaurant Restaurant les Terrases d'Uriage - Christophe Aribert
Restaurant les Terrases d'Uriage
Christophe Aribert

Dans une contrée où les grandes tables ne sont pas légion, la fidélité de Christophe Aribert pour son cher Dauphiné brille comme un phare dans la nuit. Après avoir découvert le métier dans les cuisines d’une authentique mère lyonnaise, Paulette Castaing à Condrieu, le chef isérois a très vite officialisé son attachement aux Terrasses d’Uriage, pour le plus grand bonheur des épicuriens de la région, curistes de passage et autres habitués de cette institution gastronomique doublement étoilée. Aux fourneaux depuis 1997, cet adepte d’une cuisine à l’instinct, féru de photographie culinaire, auteur de deux ouvrages gourmands et skieur émérite à ses heures perdues, revendique une assiette ciselée sans esbroufe, respectueuse des saveurs comme du terroir environnant. La pintade pochée-rôtie rayonne ainsi de simplicité avec son escorte de panais, laitue, persil et jus, comme l’omble chevalier rôti au pain, bouillon coriandre et moutarde.
Une escale inoubliable.

INFOS

Adresse :
Le Restaurant Les Terrasses d’Uriage 60, place Déesse Hygie 38410 URIAGE-LES-BAINS
Tel. : +33 4 76 89 10 80
Email:
TARIFS

Plus de 100 euros
HORAIRES

Le soir : mercredi, jeudi, vendredi et samedi
Le midi : vendredi, samedi, dimanche

Fermeture annuelle :
Du Dimanche 18 Décembre 2016 au Jeudi 19 Janvier 2017 inclus
SPECIALITES

GALERIE PHOTOS
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