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Restaurant Christophe Marguin - Christophe Marguin
La belle maison désormais rouge carmin constitue aujourd'hui une escale gourmande réputée
Christophe Marguin
Christophe Marguin

Digne descendant d’une famille de cuisiniers depuis quatre générations, Christophe Marguin a repris avec son épouse, Nicole, le flambeau du vénérable établissement des Echets. Autrefois simple étape pour voyageurs affamés, la belle maison désormais rouge carmin constitue aujourd’hui une escale gourmande réputée pour ses grenouilles sautées au beurre et fines herbes et sa volaille de Bresse à la crème, deux produits emblématiques de la Dombes. Garant des traditions culinaires régionales, le chef concilie à merveille son souci d’authenticité avec ses talents créatifs lorsqu’il compose une salade de homard canadien aux pistaches ou un duo de foie gras chaud et froid, un tajine de homard canadien ou un râble de lapin farci et son jus au romarin. Les élégantes boiseries et les photographies qui ornent les murs de cette charmante maison de famille ajoutent à l’atmosphère gourmande des lieux.

INFOS

Adresse :
916 route de Strasbourg 01700 Les Echets en Dombes
Tel. : 04 78 91 80 04
Email:
TARIFS

Entre 61€ - 80€
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche dîner
SPECIALITES

Les grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes

Volaille de Bresse à la crème AOC, riz basmati & riz sauvage
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW