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Restaurant Coulisses gourmandes - Dominique Roué
Convaincu que la cuisine haut de gamme est à la portée de tous
Coulisses gourmandes
Dominique Roué

En bon professeur, Dominique Roué revisite sans cesse ses cours, variant ses programmes gastronomiques en fonction des saisons. Au pupitre de son laboratoire niché au cœur d’un Pays de Gex réputé pour son hédonisme, le maître accueille les cuisiniers en herbe et autres amateurs avides de bénéficier des conseils avisés d’un chef étoilé durant 20 ans. Formé dans les maisons les plus prestigieuses (LeNôtre, Robuchon, Troisgros, Georges Blanc, Gagnaire, Rostang…), le Breton d’origine a fait les beaux jours du Sofitel Arc de Triomphe avant d’opter pour les rives du Léman, au Domaine de Divonne-les-Bains. Désireux de partager les fruits de sa passion, il se consacre aujourd’hui entièrement à l’animation d’ateliers cuisine et autres cours d’œnologie, se transformant tantôt en chef privé, dans son propre caveau comme à domicile, tantôt en chef traiteur. Si ça, ça ne donne pas envie de faire l’école buissonnière…

INFOS

Adresse :
76 Grande Rue 01220 Divonne-les-Bains
Tel. : 04 50 99 04 32
Email:
TARIFS

Entre 80€ - 100€
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche dîner
SPECIALITES

Carré d'agneau, croûte en herbes, cocotte de légumes et fruits séchés
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW