pub

pub

Restaurant Flocons de Sel - Emmanuel Renaut
Flocons de Sel
Emmanuel Renaut

Nichées dans un écrin de verdure, ses trois étoiles brillent au dessus de Megève, la station huppée de Haute-Savoie. Aussi discret que talentueux, Emmanuel Renaut tutoie les sommets de la gastronomie française avec une cuisine à la fois généreuse, inventive et goûteuse sans être prétentieuse. Dans un cadre épuré, le Meilleur Ouvrier de France (MOF) 2004 sublime les produits du terroir avec une parfaite maîtrise des cuissons et une subtile association des textures. Dans ce repaire épicurien, le chef propose une randonnée gourmande jalonnée de pommes de ris de veau dorées, de corolles d’écrevisses sur un crémeux des carcasses, des filets de Féra du lac cuite au sel ou de soufflés chauds parfumés à la racine de gentiane. Mon dieu, que la montagne est belle…

INFOS

Adresse :
1775 Route du Leutaz 74120 Megève
Tel. : 04 50 21 49 99
Email:
TARIFS

Plus de 80€
HORAIRES

Fermeture :
- mardi déjeuner & dîner
- mercredi déjeuner & dîner
SPECIALITES

Fera du Lac, cuite au sel, jus d'égopode et oseille
RESERVER
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW