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Restaurant Georges Blanc - Frédéric Blanc
Haut-lieu de la gastronomie française, où l’on dort aussi bien qu’on ne dîne
Georges Blanc
Frédéric Blanc

Le point commun entre Edouard Herriot, Michel Platini, Mikhaïl Gorbatchev et Nicole Kidman ? La table étoilée de la maison Blanc, à Vonnas, où Frédéric, le fils de Georges Blanc, continue d’entretenir le formidable héritage familial. Ouvert en 1872 par l’aïeul Jean-Louis, cafetier-limonadier de son état, l’établissement est devenu village, au fil des décennies et des acquisitions de maisons environnantes. Au-dessus de ce haut-lieu de la gastronomie française, où l’on dort aussi bien qu’on ne dîne, scintillent les trois étoiles Michelin gagnées par la Mère Blanc en 1929 et 1931, et par son petit-fils Georges un demi siècle plus tard, en 1981. Elles illuminent une carte prestigieuse, truffée de créations emblématiques, du poulet de Bresse sauce foie gras au champagne, escorté de ses fameuses crêpes vonassiennes, à l’éclaté de homard au vin jaune. La cave, elle, est l’une des plus belles du monde.

INFOS

Adresse :
Place du Marché 01540 Vonnas
Tel. : 04 74 50 90 90
Email:
TARIFS

Menus à 160€, 210€ et 270€
HORAIRES

Fermeture : lundi, mardi, mercredi midi et jeudi midi
SPECIALITES

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