pub

pub

Restaurant Guy Lassausaie - Guy Lassausaie
Parmi les classiques de cette belle maison, un goûteux gâteau de tourteau, avocat et caviar
Guy Lassausaie
Guy Lassausaie

Aussi discret que talenteux, Guy Lassausaie est devenu l’un des porte-drapeaux de la gastronomie rhônalpine. Un statut confirmé par les deux étoiles Michelin brillant dans le ciel de Chasselay depuis 2009. Dans ce charmant village situé aux portes du Beaujolais mais à quelques minutes de la place Bellecour, le chef joue une partition sans fausse note dans un cadre design et épuré. Quatrième génération d’une famille de cuisiniers, le Meilleur Ouvrier de France 1993 conjugue à merveille authenticité et modernité culinaire. Parmi nos entrées préférées, le gâteau de tourteau, avocat et caviar, la poêlée d’huitres Gillardeau, fondue de poireaux et galette de seigle au caviar ainsi que les langoustines en cheveux d’ange. Ensuite, notre cœur balance entre le pigeon cuit au foin en cocotte lutée, les ris de veau dorés au beurre noisette et le filet de sole aux truffes. Inoubliable…

INFOS

Adresse :
1 rue de Belle-Sise 69380 Chasselay
Tel. : 04 78 47 62 59
Email:
TARIFS

Menus de 70€, 85€ à 98€
Menu dégustation à 120€
HORAIRES

Fermeture :
- mardi déjeuner & dîner
- mercredi déjeuner & dîner
SPECIALITES

Poêlée d'huitres Gillardeau Spéciales N°2 , fondue de poireaux et galette de seigle au caviar

Filet de Rouget Barbet en demi-deuil, artichaut barigoule et jus aux truffes

Pigeon cuit au foin en cocotte lutée
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW