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Restaurant Hostellerie Le Saint Laurent - Christian Lavault
Filets de lotte doré aux pommes de terre et son beurre monté à la graine de moutarde
Hostellerie Le Saint Laurent
Christian Lavault

Après une quête de saveurs l’ayant conduit des Etats- Unis au Mexique, Christian Lavault a affiné son talent dans les cuisines de Matignon, résidence du premier ministre, puis chez Lenôtre avant de venir l’exercer à l’ombre des arbres centenaires du parc de l’Hostellerie Le Saint Laurent. Cette maison bourgeoise du 18ème siècle, située à quelques encablures de l’aéroport de Lyon-Saint Exupéry, est le point de chute idéal pour une clientèle d’affaire et familiale qui vient découvrir une cuisine de saison, mêlant audace et tradition. Chaque jour, le chef sublime l’infinie palette des produits du terroir pour régaler ses convives d’un croustillant de filets de lotte doré aux pommes de terre et son beurre monté à la graine de moutarde ou d’un éventail de Noix de Saint Jacques rôties aux amandes effilées et ail doux, petite salade multicolore. La dégustation se fait en terrasse à l’ombre du tilleul quadri-centenaire ou dans la salle à manger boisée.

INFOS

Adresse :
8 rue de la Croix Blanche 69720 Saint Laurent de Mure
Tel. : 04 78 40 91 44
Email:
TARIFS

Menus de 25€ à 63€ le midi
Menus de 30€ à 63€ le soir
Menus de 36€ à 63€ le dimanche midi
HORAIRES

Fermeture : vendredi soir,
samedi et dimanche soir
SPECIALITES

Croustade de Cuisses de Grenouilles désossées à la crème de Morilles.
Salade de Noix de Saint Jacques rôties aux amandes effilées.
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW