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Restaurant Jérémy Galvan Restaurant - Jérémy Galvan
Chef de file de la nouvelle garde culinaire lyonnaise, le facétieux Jérémy Galvan
Jérémy Galvan Restaurant
Jérémy Galvan

Chef de file de la nouvelle gastronomie lyonnaise, Jérémy Galvan s’amuse à faire du neuf dans le Vieux-Lyon. Dans un décor aux couleurs des quatre éléments, entièrement revisité depuis l’an dernier, cet amoureux des produits frais, locaux et de saison concocte une cuisine espiègle, instinctive et ludique. Entre murs de pierres apparentes et lumières tamisées, le chef espoir de l’année 2014 suscite l’étonnement et les commentaires élogieux avec sa balade gourmande en sept ou neuf étapes au titre évocateur: “Lâchez Prise!”. Le midi, le menu “L’Interlude” fait aussi un tabac avec bouchées apéritives, amuse-bouche, entrée, plat, dessert et mignardises pour… 33 euros ! La carte, elle, ne manque pas d’audace, de l’alliance girolles, café et carpe des Dombes au ris d’agneau, melon, noisettes et citron confit. Un sacré vent de fraîcheur dans le cœur historique de Lyon !

INFOS

Adresse :
29 rue du Boeuf 69005 Lyon
Tel. : 04 72 40 91 47
Email:
TARIFS

L'Interlude à 33€ le midi
Balade en 5 créations à 65€
Balade en 7 créations à 85€
Balade en 9 créations à 105€
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & midi
- samedi déjeuner
- dimanche déjeuner & dîner
SPECIALITES

Féra du Lac Léman, pulpe de cresson, brioche et cornichons

Tout sur l’agneau, poireau & granny smith, jus à la chartreuse
GALERIE PHOTOS
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