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Restaurant La cave d'Olivier FUCHS - Olivier FUCHS
La cave d'Olivier FUCHS
Olivier FUCHS

Une institution, une vraie. Et pas seulement ouverte aux innombrables curieux, qui, chaque été, déferlent dans la mythique station azuréenne. En digne héritier d’une famille historique du village, Olivier Fuchs a fait de sa cave, nichée dans les ruelles du vieux Saint-Tropez, l’un des points de rencontre favoris des épicuriens locaux. L’ancien restaurateur, qui fit les beaux jours du restaurant familial ‘’Chez Fuchs’’, où se régalèrent de 1951 à 2008 les amateurs de barigoule d’artichauts et autres encornets à la provençale, puis de son propre ‘’Bistrot d’Olivier’’, aligne désormais sur ses étagères plus de 2000 références. Dans une ambiance comptoir, on y déguste des nectars d’exception qui rendent hommage, aux côtés des produits des meilleurs vignerons français, à la richesse du vignoble méridional, le tout accompagné de sardines, charcuteries et autres tapas. Un must pour l’apéro.

INFOS

Adresse :
6 Rue de la Citadelle - 83990 SAINT-TROPEZ
Tel. : 04 94 96 65 71
Email:
TARIFS

HORAIRES

Ouvert tous les jours : de 9h à 14h et de 17h à 23h.
SPECIALITES

Cave à vins
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