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Restaurant La Fromagerie des Alpages - Bernard MURE-RAVAUD
La Fromagerie des Alpages
Par Bernard MURE-RAVAUD

Quitte à soulever la cloche à fromages pour composer son plateau, autant grimper vers les sommets ! C’est en effet au pied des Alpes, à Grenoble, que sévit en famille le champion du monde des fromagers, le truculent Bernard Mure-Ravaud. Derrière les moustaches les plus célèbres de la gastronomie grenobloise se cache un véritable autodidacte, venu au métier par amour pour sa femme Mireille et à l’excellence plébiscitée quatre décennies plus tard par les plus grands chefs de la région. Mais plus qu’à une gouaille devenue légendaire, c’est très certainement à ce souci constant de privilégier les produits d’exception, de choisir des producteurs au savoir-faire préservé et de multiplier les trouvailles inédites que le Meilleur Ouvrier de France 2007 doit sa réputation. Dont la jolie boutique de la rue de Strasbourg, où l’on goûte aux grands millésimes locaux (Beaufort, Bleu de Termignon, Saint-Félicien, Tomme…) sert au quotidien de vitrine étoilée.

INFOS

Adresse :
4 Rue de Strasbourg - 38000 GRENOBLE
Tel. : 04 76 46 32 62
Email:
TARIFS

HORAIRES

du mardi au samedi, de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30
SPECIALITES

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