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Restaurant La Rotonde - Jean-François Malle
Vous revisiterez dans une ambiance Art Déco les grands classiques de la cuisine
La Rotonde
Par Jean-François Malle

Un cadre superbe, celui du Domaine du Lyon Vert, pour une table prestigieuse au luxe discret, menée avec talent par Jean-François Malle depuis 2014. La Rotonde tient sa promesse bien au-delà des lumières du Casino, grâce à celui qui, sacré champion du monde de pâté-croûte en 2013, est aussi couronné d’une étoile au Michelin. Qui ne se réjouirait pas, attablé face à la lotte petits bateaux et coquillages, au ris de veau aux morilles et pappardelles à la noisette, ou au véritable Kouign Amann ? Ce subtil équilibre entre recettes indémodables et influences bretonnes fait de chaque repas une découverte, une montée en puissance où l’on s’extasie tour à tour d’une association, d‘une cuisson, d’un produit choisi parmi l’excellence des producteurs locaux. La carte des vins pousse à l’évasion vers les plus beaux terroirs français, des Domaines Chermette dans le Beaujolais à la Maison Joseph Drouhin en Bourgogne, mais aussi vers quelques crus internationaux et délicieusement exotiques.

INFOS

Adresse :
200 avenue du Casino 69890 La Tour de Salvagny
Tel. : 04 78 87 79 79
Email:
TARIFS

Menus déjeuner de 37€ à 62€ le midi
Menu de saison à 89€
Menu dégustation de 95€ à 135€
Menu du Chef à 78€
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- mardi déjeuner
- samedi déjeuner
- dimanche dîner
SPECIALITES

Pâté en Croûte "Champion du Monde"

Daurade Royale et Kumquats, Artichaut, Radis et Concombre acidulé

Ris de Veau et Asperge Blanche Cuisinée, Gnocchis Verts, Morilles et Jus infusé
GALERIE PHOTOS
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