Situé tout près des Halles de Lyon – Paul Bocuse, ce joli repaire bistronomique a un standing à tenir ! Un défi joliment relevé par Olivier Delbergues, qui régale les gourmets du quartier Part-Dieu de sa cuisine goûteuse et créative. Dans une atmosphère chic et chaleureuse, le chef se laisse guider par les saisons tout en laissant libre court à une inspiration rodée auprès des plus grands, de Le Bec à Zuddas en passant par Têtedoie. L’ancien du Verre et de l’Assiette régale avec son foie gras poêlé pomme granny au four et jus à l’hibiscus, ses langoustines rôties sur croustillant de tête de veau, épinards frais et aubergines brulées, ou sa noisette d’agneau servie rosé et ses légumes façon tajine. Pour finir ? Le soufflé chaud à la Chartreuse verte et copeaux de chocolat noir est à tomber. En salle, son épouse Maryline ajuste une carte des vins garnie de plus de 200 références.
Menu Business à 27.00 € le midi
Menu plaisir de 44€ à 48€
Menu saveurs de 32€ à 36€
- samedi déjeuner & dîner
- dimanche déjeuner & dîner
Soufflé chaud à la Chartreuse et copeaux de chocolat