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Restaurant La Toscane - Fabrice GARABEDIAN
La Toscane
Par Fabrice GARABEDIAN

Derrière cette jolie façade rouge et ce nom qui fleure bon l’Italie se cache pourtant… un pur gone. Enfant du 6eme, Fabrice Garabédian a découvert le métier auprès de Jean Poitou et de la Mère Vittet, l’une des dernières représentantes de la fameuse caste des cuisinières locales. Et c’est donc tout naturellement que celui qui fit aussi un long passage au Splendid, chez Georges Blanc, est resté fidèle aux Brotteaux, lorsqu’il décida en 2012 de voler de ses propres ailes. Sous l’impressionnant mur des artistes, le chef révèle depuis dans l’assiette tout son amour pour la cuisine italienne traditionnelle. Les gnocchis maison sont à tomber, tout comme les multiples déclinaisons de poulpe proposées tout au long de l’année. Autre emblème gourmand de l’adresse, le pâté en croûte, joliment baptisé ‘’traversin de la Toscane’’. La dolce vita au cœur de Lyon !

INFOS

Adresse :
26 Bis Rue DUQUESNE - 69006 LYON
Tel. : 04 78 93 20 91
TARIFS

Prix moyen : 32€
HORAIRES

Déjeuner : de 12h à 13h (sauf dimanche et lundi)
Diner : de 19h30 à 21h (sauf dimanche et lundi)
SPECIALITES

Cuisine italienne
GALERIE PHOTOS
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