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Restaurant L'Alexandrin - Laurent Rigal
Le chef clermontois, est passé maître dans l’art de ressusciter les saveurs d’antan
L'Alexandrin
Laurent Rigal

La cuisine de votre grand-mère vous manque  ? Revêtez vos culottes courtes, et filez au cœur du troisième arrondissement toquer à la porte de ce joli restaurant coloré, jusque dans sa cuisine, où Laurent Rigal fait table d’hôte. Un macaron au Michelin depuis 2014, gratifié par le Gault et Millau d’un trophée Terroir d’Exception en 2017, le chef clermontois est passé maître dans l’art de ressusciter les saveurs d’antan. Son crédo ? Les légumes oubliés, sortis du sommeil pour servir les desseins d’une palette culinaire particulièrement inventive, de la raviole de rutabagas aux topinambours, avec écume de curry, jusqu’au cappuccino de cèpes à la fève de tonka. La carte, où la mousseline de brochet en quenelle trône à côté de la volaille de Bresse au vinaigre, n’en oublie pas les grands classiques lyonnais. Le must ? Boucler ce festin à l’ancienne avec les fameuses madeleines chaudes tout chocolat… Nostalgie, quand tu nous tiens !

INFOS

Adresse :
83 rue Moncey 69003 Lyon
Tel. : 04 72 61 15 69
TARIFS

Formule Affaires le midi de 28€ à 38€
Menu Esprit de Lyon à 60€
Végétarien Tendance Légumes à 60€
Plaisir d'instinct partagé :
Menu intégral proposé à 115 €
Menu trois plats au choix, fromage et dessert proposé à 95 €
Menu deux plats au choix, fromage et dessert proposé à 75 €
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche déjeuner & dîner
SPECIALITES

Volaille de Bresse au vinaigre, Embeurrée de pommes de terre et fricassée de champignons et légumes glacés au miel

Pavé de bar sur fine purée de potimarron à l’orange confite, petits oignons grelots et lard, jus safrané
GALERIE PHOTOS
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