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Restaurant L'Ame Soeur - Olivier Paget
Difficile de ne pas succomber au charme intemporel des assiettes garnies de gibiers
L'Ame Soeur
Olivier Paget

Formé à bonne école par quelques maîtres de la cuisine française (Pierre Gagnaire, Georges Blanc, Pierre Orsi…), le jovial Olivier Paget vole depuis quelques années de ses propres ailes à deux pas du nouveau palais de Justice. L’établissement, baptisé en hommage à un vin des collines rhodaniennes produit par un ami (Stéphane Ogier pour ne pas le nommer), joue à merveille sur les saveurs et les textures pour le plus grand bonheur des gastronomes lyonnais. Une cuisine du marché et de nos belles saisons, du giber automnal aux truffes hivernales, en passant par quelques asperges printanières et une brunoise de thon rouge estivale. Le menu à 22 euros fait l’unanimité pour son exceptionnel rapport qualité-prix.

INFOS

Adresse :
209 rue Duguesclin 69003 Lyon
Tel. : 04 78 42 47 78
Email:
TARIFS

Menu à 22€ le midi et soir
Menus à thèmes de 30€ à 50€
(selon les saisons)
HORAIRES

Fermeture : lundi soir, samedi
et dimanche
SPECIALITES

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