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Restaurant L'Ame Soeur - Olivier Paget
Difficile de ne pas succomber au charme intemporel des assiettes garnies de gibiers
L'Ame Soeur
Olivier Paget

Dans un établissement dont le patronyme résonne comme une promesse, force est de constater que cette dernière est bien tenue. A la noblesse de son nom, qui n’est autre que celui de l’un des meilleurs Côtes-du-Rhône septentrionaux, le restaurant d’Olivier Paget conjugue en effet un véritable concentré de bonheur pour gastronomes: un rapport qualité prix inégalable, une cuisine dans l’ère du temps, à la fois respectueuse et créative, une jolie carte saisonnière et, bien sûr, une cave faisant honneur aux nectars des vignobles rhodaniens. Le tout dans un décor délicieusement apaisant, revisité il y a peu dans des teintes vertes, blanches et boisées et qui finit d’en faire l’une des plus belles adresses de la ville. Pourquoi les gourmets du 3ème seraient-ils les seuls à en profiter ?

INFOS

Adresse :
209 rue Duguesclin 69003 Lyon
Tel. : 04 78 42 47 78
Email:
TARIFS

Menu à 24€
Menus à thèmes de 30€ à 50€
(selon les saisons)
HORAIRES

Fermeture :
- lundi dîner
- samedi déjeuner & dîner
- dimanche déjeuner & dîner
SPECIALITES

Pavé d’Omble Chevalier « Des Sources de l’Oron », pané à la poudre d’amandes, crème fouettée aux choux fleurs de printemps, beurre au citron vert.

Râble de Lapin fermier farci de Chorizo et pousses d’épinard, jus du Lapin aux feuilles de cannelle, purée de pomme de terre à l’huile d’olive.
GALERIE PHOTOS
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