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Restaurant Le Café du Jura - Brigitte Josserand
Celle qui a concocté ses premiers ris de veau braisés aux morilles sur un fourneau à charbon
Le Café du Jura
Par Brigitte Josserand

Un repas chez Brigitte Josserand, ce sont des étincelles assurées, une sorte de plongée dans les traditions culinaires depuis 1974, au coeur de la capitale des Gaules. Entourée de son fils Benoit et sa belle-fille Olivia au service, elle conjugue en digne descendante des mères lyonnaises, du haut de quarante années d’expérience, l’excellence gastronomique et le charme d’un authentique bouchon. Habituée du marché St-Antoine, la chef s’inspire des produits de saison avec les idées du moment que l’on retrouvera sur sa table aux côtés d’un tablier de sapeur sauce choron ou d’un gâteau de foie de volaille. Celle qui a concocté ses premiers ris de veau braisés aux morilles sur un fourneau à charbon, sait aussi convaincre avec ses grenouilles fraîches en saison et nous réchauffera le coeur en hiver avec un Diplomate au rhum comme jadis.

INFOS

Adresse :
25 rue Tupin 69002 Lyon
Tel. : 04 78 42 20 57
Email:
TARIFS

Menu Bouchon 26,50€
Formule midi (plat du jour + dessert) 18,00 €
Formule midi (plat du jour seul) 13,00 €
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche déjeuner & dîner
SPECIALITES

Tablier de sapeur sauce choron

Gâteau de foies de volaille ses raviolis

Tarte à la praline
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