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Restaurant Le Chalut - Christophe Romain
Qui plaide surtout pour la justesse dans le choix des produits et la finesse de la cuisson
Le Chalut
Christophe Romain

Derrière les voûtes de Perrache, près du nouveau quartier de la Confluence, le Chalut fait souffler un vent de fraîcheur sur les assiettes, attisé par le rythme des saisons et les inspirations de son chef. Christophe Romain y orchestre le message ‘’du bon en cuisine’’, de la justesse dans le choix des produits à la finesse de la cuisson. La carte varie tous les 15 jours et vit avec son temps, alliant modernité et tradition, à l’image de l’aile de raie aux câpres ou du filet de bar aux arômes de réglisse. La petite caille braisée aux raisins ou le foie de veau poêlé montrent également que les amateurs de viande ne sont pas oubliés. Autres atouts d’une adresse qui ne compte plus ses habitués, la découpe et la préparation du poisson en salle, un accueil chaleureux et une jolie terrasse, les beaux jours venus.

INFOS

Adresse :
12 rue Marc Antoine Petit 69002 Lyon
Tel. : 04 72 56 07 69
Email:
TARIFS

Entre 20€ - 40€
HORAIRES

Fermeture :
Samedi et dimanche
en août et à noël accueil groupe 7/7
SPECIALITES

GALERIE PHOTOS
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