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Restaurant Le Clos des Varennes - Alain Brunot
Alain Brunot, complète ce tableau d’excellence. Adepte d’une cuisine épurée et créative
Le Clos des Varennes
Alain Brunot

Rares sont les lieux incarnant avec tant de perfection la douceur de vivre. Dans ce décor verdoyant, le Clos des Varennes continue d’entretenir une longue tradition d’accueil : la maison de repos du XVIIIe siècle a en effet cédé la place à un temple dédié aux entreprises, où tout concourt à la réussite d’un événement ou d’une réception. Le parc arboré de 3 hectares, bien sûr, mais également les infrastructures haut de gamme de la maison, entre amphithéâtre et salles de réunions modernes et équipées. Son chef depuis 27 ans, Alain Brunot, complète ce tableau d’excellence. Adepte d’une cuisine épurée et créative, l’ancien de la Tassée ponctue les tendances d’une note de légèreté, à l’image du Délice de Bourgogne en coque croustillante et velouté de cèpes ou de la Volupté d’une purée pistache onctueuse, sauce citronnelle gingembre et filet de bar. Une touche suave reconnue par les acteurs économiques de la région : la digestion, ici, ne perturbe pas la reprise des travaux !

INFOS

Adresse :
18 rue des Varennes 69380 Chazay d’Azergue
Tel. : 04 72 85 16 70
TARIFS

Entre 61€ - 80€
HORAIRES

Fermeture :
- samedi déjeuner
- dimanche déjeuner
SPECIALITES

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