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Restaurant Le Pirate - Pierre Franck Salamon
Sillage d’une cuisine traditionnelle, à laquelle il incorpore de savantes touches d’originalité
Le Pirate
Pierre Franck Salamon

Voilà une escale qui n’est pas faite pour les marins d’eau douce ! Malgré une situation privilégiée au cœur du Pays de Gex, à quelques encablures du lac Léman, le Pirate se distingue par une attache viscérale aux produits de la mer. Au gouvernail du navire depuis 17 ans, Pierre-Franck Salamon évolue dans le sillage d’une cuisine traditionnelle, à laquelle il incorpore de savantes touches d’originalité  : la nage de turbos aux ravioles basilic nuage de fenouil anisé fait ainsi son lit au milieu des grands classiques de la maison, du homard flambé au cognac aux célèbres plateaux de fruits de mer. Sur le pont, son épouse Valérie, en bonne maîtresse de maison, n’oublie jamais de recommander l’une des signatures sucrées du chef, tels les sablés bretons aux abricots, miel de felurs et mousseline au lait d’amande.
Un phare gastronomique au milieu d’une mer de bon goût !

INFOS

Adresse :
Chemin de la Brunette 01210 Ferney Voltaire
Tel. : 04 50 40 63 52
Email:
TARIFS

Menus "phare" à 69€
Menus déjeuner de 23€ à 45€
Menu "L’escale gourmande" à 43€
Menu "Croisière des saveurs" à 49€
HORAIRES

Fermeture :
- dimanche déjeuner & dîner
- lundi déjeuner & dîner
SPECIALITES

Filet de colin aux ravioles à l’huile de truffe, pois gourmands croquants, sauce cèpes

Queues de gambas rôties, Conchiglionis farcis aux légumes Provençaux

GALERIE PHOTOS
STREET VIEW