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Restaurant Le Tilia - André Chouvin
La carte du maître restaurateur s’inspire délicieusement de la belle région qui lui sert d’écrin
Le Tilia
André Chouvin

C’est au coeur des Monts du Lyonnais, dans le charmant village de Joux, que se cache la bien nommée place des Plaisirs. Niché dans ce théâtre épicurien, le tilleul quatre fois centenaire ombrageant la belle terrasse du restaurant Le Tilia abrite aussi la toque experte d’André Chouvin, chantre du bon goût formé chez Paul Bocuse, Paul et Marc Haeberlin et Jean Fleury. La carte du maître restaurateur s’inspire délicieusement de la belle région qui lui sert d’écrin et se consacre à une cuisine traditionnelle, magnifiant les produits du terroir. Pour un très bon rapport qualité prix, on y déguste des plats d’influences classiques teintées de l’exotisme du chef qui a fait voyager sa cuisine depuis les Etats-Unis jusqu’en Australie : foie gras, cuit au torchon dans du Beaujolais, au coeur de gésier, gelée aux épices et poire cuite ou pour une touche plus sucrée l’étonnante crème chocolat caraïbe, biscuit meringué et minestrone de fruits… Petit plus, l’élégante carte des vins, aux 200 appellations…

INFOS

Adresse :
Place du Plaisir 69170 Joux
Tel. : 04 74 05 19 46
Email:
TARIFS

Entre 41€ - 60€
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche dîner
SPECIALITES

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