pub

pub

Restaurant Le Vivarais - Williams Jacquier
Le pâté croûte, signature gourmande anoblie par la jeune cuisinière, est une belle entrée en matière
Le Vivarais
Par Williams Jacquier

Voilà une très belle adresse d’authenticité sur la place Gailleton au joyeux patronyme ardéchois en hommage à sa fondatrice, en 1917 : de l’histoire, de la tradition centenaire relevée d’une pointe d’originalité grâce à Williams Jacquier et sa fille Audrey qui perdurent dans cette véritable institution lyonnaise, le coup de cœur et l’assiette gourmande du guide Michelin en 2016. Très attaché aux produits de saison, le Meilleur Ouvrier de France 1996 renouvelle sans cesse une carte savoureuse, qui fait la part belle aux lyonnaiseries, quenelles, têtes de veau, cochon de lait rôti et autres cocottes du jour. Le pâté croûte Richelieu est une valeur sûre mais pourquoi ne pas céder au foie gras fumé, autre spécialité de la maison, avant un porcelet rôti ou un saumon mariné. Pour finir, rien d’autre que le fameux gâteau de riz, au menu de la maison depuis près d’un siècle ! La petite terrasse, aux beaux jours, est une jolie alternative à l’élégante décoration de la grande salle.

INFOS

Adresse :
1 place Gailleton 69002 Lyon
Tel. : 04 78 37 85 15
Email:
TARIFS

Cocotte lyonnaise à 18€
Menu du marché à 23€
Menu Cocotte du Vivarais à 29€
Menu Cuisine en Scène à 39€
HORAIRES

Fermeture :
- dimanche et lundi au déjeuner & au dîner

SPECIALITES

Pâté croûte richelieu

Fond d’artichaut des mères lyonnaises

Gâteau de riz du vivarais aux agrumes confits
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW