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Restaurant Restaurant Serge Vieira - Serge Vieira
Restaurant Serge Vieira
Serge Vieira

Une escapade gourmande dans l’antre épicurienne de Serge Vieira a tout d’une balade au bout du monde. Un univers de goût, de saveurs et d’émotions, que l’on explore dans le stupéfiant décor d’un vieux château du Cantal, entre édifice médiéval et extension contemporaine. C’est là, au creux d’une nature joyeusement inspirante, que le lauréat 2005 du Bocuse d’Or (à 27 ans !) a collecté ses deux étoiles, la première en 2010, la deuxième deux ans plus tard. Une belle consécration pour cet Auvergnat d’origine, passé par les cuisines de Marc Meneau ou de Régis Marcon avant de voler de ses propres ailes. En duo plus qu’en solo, puisque c’est escorté du sourire de son épouse Marie-Aude, chargée de régner sur la cave et la salle, que le chef ravit ses convives, invités à prolonger le plaisir dans l’une des trois chambres du château.

INFOS

Adresse :
Le Couffour 15110 Chaudes-Aigues
Tel. : 04 71 20 73 85
Email:
TARIFS

Plus de 80€
HORAIRES

Fermeture :
- mardi déjeuner & dîner
- mercredi déjeuner & dîner
SPECIALITES

Pièce de bœuf Salers grillée au thym citron, carottes fondantes glacées à la cardamome, croustilles de pomme de terre à l’huile de noisette
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW