Ala croisée du Beaujolais et de la Dombes, une visite à Tante Yvonne est toujours affaire de famille ! Après le fils, Michel, c’est aujourd’hui le petit-fils Bernard Chemarin qui s’active dans les cuisines de cette jolie institution gastronomique, après avoir fait ses gammes dans les grandes maisons lyonnaises, de Bocuse à Orsi. Dans le confort de cette demeure du 18e siècle, on y déguste une assiette authentique, respectueuse de traditions culinaires auxquelles les habitués des lieux ont juré fidélité. Poularde à la crème et aux morilles, mais aussi grenouilles meunières font partie du décor, même si le chef aime à encanailler sa carte de quelques touches personnelles. Un conseil ? Ne pas oublier de goûter au craquelin, la grande douceur maison, entre feuille de brique, frangipane, pépites de chocolat servies tièdes sur coulis d’abricot.