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Restaurant Tour Cocooning et Gastronomie - Olivier Cormoreche
Ce décor de rêve, entièrement dévolu au bien-être des hôtes de passage
Tour Cocooning et Gastronomie
Olivier Cormoreche

Au cœur de ce joli village médiéval, cet élégant manoir du XIVeme siècle est aujourd’hui l’un des plus fiers ambassadeurs de l’hospitalité dombiste. Derrière sa belle façade en colombages, tout est fait pour que le convive se sente… cocooné. L’esprit maison, anobli depuis trois générations par la famille Cormoreche-Rassion, se rapproche de celui d’une maison d’hôte, où l’on dîne aussi bien que l’on dort dans un décor délicieusement cosy. Formé à l’excellence par Jean-Paul Lacombe ou encore Georges Blanc, le chef y cisèle une assiette respectueuse des traditions régionales, authentique et généreuse sans pour autant perdre en raffinement. Elle se déguste en suivant le fil des saisons et des salles de l’établissement, du « Gastro » au « Patio » en passant par le « Bistro ». Aux beaux jours, la terrasse donnant sur le parc finit de conférer aux lieux des allures de petit paradis.

INFOS

Adresse :
Place de la République 01400 Châtillon-sur-Chalaronne
Tel. : 04 74 55 05 12
Email:
TARIFS

Formule midi de 42€ à 49€
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche dîner
SPECIALITES

Volaille farcie Wellington

Poêlée de Grenouilles Sautées Comme en Dombes, au Beurre d’Etrez Persillé
Terrine de Foie gras de canard aux grains de vanille bourbon, compote de Figues, Pain d'épices tiède
GALERIE PHOTOS
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