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    Opaline

    Retour aux sources réussi pour Fabrice Roche et son épouse Carine. L’ancien chef étoilé du Julienas, à Villefranche-sur-Saône, a fait le choix de rendre son macaron pour transformer son établissement en ‘’bistrot de copains’’. Un pari risqué, mais qui s’accompagnait du projet d’ouvrir une nouvelle table dans son quartier natal de la Croix-Rousse. Ce fut […]

    8 Rue Pailleron - 69004 LYON
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    Le Plato

    Dans cette si discrète et chic adresse croix-roussienne, Frédéric Therriaud déroule une carte du déjeuner au dîner dans la même philosophie : une cuisine lisible et fignolée au savoir-faire notamment acquis auprès des Têtedoie, Lebec et autres Mariller. Les quenelles aux Saint-Jacques et piment d’Espelette, l’os à moelle aux truffes ou le millefeuille Galak et […]

    1, rue de Villeneuve 69004 Lyon
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    L'Assiette du Vin

    Un chaleureux lieu de retrouvailles pour les habitués de la Croix Rousse dans une ambiance modernisée et toujours aussi réjouissante. Ici, on met l’accent sur les produits du terroir, ceux du célèbre marché éponyme, avec une nette tendance à viser la perfection, de l’accueil au choix du nectar qui accompagnera une assiette généreuse. Les idées […]

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    Pâtisserie Chocolaterie Bouillet

    Quatre décennies gourmandes pour la maison Bouillet, et toujours la même ferveur, animée par le petit prince lyonnais du cacao… Si le maître pâtissier de la Croix- Rousse, qui a appris le métier auprès de plusieurs Meilleurs Ouvriers de France (Patrick Chevallot, Philippe Second, Gérard Mulot) à la gourmandise en ADN, il est avant tout […]

    15 place de la Croix Rousse 69004 Lyon
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    Le Canut et les Gones

    Le grand mérite de Franck Blanc est bien d’avoir conservé Le Canut et les Gones dans son intégrité et sa tradition, avec une valeur sûre en cuisine le chef Japonais Junzo Matsuno, pour perpétuer l’histoire et régaler les initiés d’une carte sans cesse renouvelée, où la seule constante tient dans la fraîcheur des produits : […]

    29 rue de Belfort 69004 Lyon