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Les établissements Toques Blanches Lyonnaises vous proposent leurs délicieux plats maisons à emporter. Découvrez sans plus tarder leurs offres alléchantes ! Daniel & denise Vente à emporter sur place ou par téléphone Créqui : 04 78 60 66 53 Croix Rousse : 04 78 28 27 44 Saint Jean : 04 78 42 24 62 Villeurbanne : 04 78 […]
Œuf mollet « croustillant », épinards champignons, feta, vinaigrette cèpes séchés par Julien GAUTIER M Restaurant       Ingrédients : 9 oeufs 5 champignons crus 200 gr de farine + 200 gr de chapelure 1 botte de cerfeuil 200gr de feta Pour la vinaigrette aux Cèpes : Cèpes séchés 3 dl de jus de […]
RECRUTEMENT – 17 FEVRIER 2020 Les chefs Toques Blanches Lyonnaises recrutent ! Vous êtes à la recherche d’un poste en salle ou en cuisine ? Rejoignez sans plus attendre les équipes des restaurants Toques Blanches Lyonnaises ! Nous vous invitons à envoyer votre candidature au restaurant concerné Daddy Poule – Chef Philippe GAUVREAU recherche ASAP […]
Clafoutis à la fourme d’Ambert (Recette disponible sur le guide TBL 2020) par Arai Tsuyoshi Au 14 Février Vieux-Lyon   Ingrédients : 3 Oeufs 80 gr de beurre 200 gr de sucre 240 gr de compote de cerise 130 gr de farine 40 gr de fourme d’ambert 40 cl de lait 80 gr de glace […]
Lundi 20 Janvier 2020 se déroulait notre traditionnelle Assemblée Générale ! C’est dans le célèbre Hôtel Dieu dans les salons de l’Intercontinental que celle-ci à pris place. Elle a vu un bureau renouvelé et la réélection de son président : Christophe MARGUIN. C’est 9 nouveaux membres qui sont venus grandir les rangs des Toques Blanches […]
Les chefs Toques Blanches Lyonnaises tombent amoureux en cette période de Saint-Valentin… Ils vous proposent de venir déguster des mets raffinés pour un moment de pure gourmandise Découvrez sans plus attendre leurs menus !   M Restaurant – Chef Julien Gautier 67 € par personne Velouté au cresson, quenelle fine de veau – Parmesan et […]
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