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Lundi 20 Janvier 2020 se déroulait notre traditionnelle Assemblée Générale ! C’est dans le célèbre Hôtel Dieu dans les salons de l’Intercontinental que celle-ci à pris place. Elle a vu un bureau renouvelé et la réélection de son président : Christophe MARGUIN. C’est 9 nouveaux membres qui sont venus grandir les rangs des Toques Blanches […]
Les chefs Toques Blanches Lyonnaises tombent amoureux en cette période de Saint-Valentin… Ils vous proposent de venir déguster des mets raffinés pour un moment de pure gourmandise Découvrez sans plus attendre leurs menus !   M Restaurant – Chef Julien Gautier 67 € par personne Velouté au cresson, quenelle fine de veau – Parmesan et […]
LE GUIDE TOQUES BLANCHES LYONNAISES 2020 EST ARRIVÉ ! Le nouveau guide des Toques Blanches Lyonnaises est désormais disponible dans tous les établissements membres de l’association ! Vous y retrouverez l’ensemble de nos adhérents ainsi que de grandes et petites histoires sur un produit typiquement français : le fromage.
Crédit Photo : Fabrice SCHIFF Hier, Lundi 20 Janvier 2020 se déroulait notre traditionnelle Assemblée Générale ! C’est dans le célèbre Hôtel Dieu dans les salons de l’Intercontinental que celle-ci à pris place. Elle a vu un bureau renouvelé et la réélection de son président : Christophe MARGUIN. Ce fut également l’occasion d’avoir une pensée […]
Chaque mois, découvrez un membre des Toques Blanches Lyonnaises associé à un partenaire   Pour ce quatrième épisode, nous vous proposons la découverte des volailles de Bresse avec SYSCO chez Max Cormarèche, un éleveur de volaille et Vainqueur de nombreux concours tels que les Glorieuses de Bresse puis c’est Olivier PAGET, Chef du restaurant l’Ame […]
Qui dit nouvelle année, dit également Nouveau Petit Journal des Toques Blanches Lyonnaises ! Ce mois-ci, retour sur l’actualité de l’association, les évènements qui se sont déroulés autour du  Pâté-Croûte et bien d’autres choses à découvrir ! Pour cette édition, ce sont deux chefs discrets de l’Association qui sont mis en avant : Bernard MARILLER […]