Actualités

Crédit Photo : Fabrice SCHIFF Hier, Lundi 20 Janvier 2020 se déroulait notre traditionnelle Assemblée Générale ! C’est dans le célèbre Hôtel Dieu dans les salons de l’Intercontinental que celle-ci à pris place. Elle a vu un bureau renouvelé et la réélection de son président : Christophe MARGUIN. Ce fut également l’occasion d’avoir une pensée […]
Chaque mois, découvrez un membre des Toques Blanches Lyonnaises associé à un partenaire   Pour ce quatrième épisode, nous vous proposons la découverte des volailles de Bresse avec SYSCO chez Max Cormarèche, un éleveur de volaille et Vainqueur de nombreux concours tels que les Glorieuses de Bresse puis c’est Olivier PAGET, Chef du restaurant l’Ame […]
Qui dit nouvelle année, dit également Nouveau Petit Journal des Toques Blanches Lyonnaises ! Ce mois-ci, retour sur l’actualité de l’association, les évènements qui se sont déroulés autour du  Pâté-Croûte et bien d’autres choses à découvrir ! Pour cette édition, ce sont deux chefs discrets de l’Association qui sont mis en avant : Bernard MARILLER […]
Les Fresques* – Hôtel Royal Evian     Bûche de Noël sans gluten, inspirée d’ »Alice au Pays des Merveilles » Chocolat au lait bio Andoa, thé Earl Grey, orange, la demi sphère du dessous contient des spécialités de Noël (truffes parfumées orange et chocolat, mendiants…). Création de Stéphane Arrête, exclusivement disponible sur réservation à partir du […]
Chaque mois, découvrez un membre des Toques Blanches Lyonnaises associé à un partenaire   Pour ce troisième épisode, c’est direction Evian-les-Bains et le célèbre Hotel Royal Evian (5* Palace). Partez à la découverte de cet établissement dont le Chef Patrice VANDER vient de rejoindre les Toques Blanches Lyonnaises avec les eaux Evian et Badoit de […]
RECRUTEMENT – 05 FEVRIER 2020 Les chefs Toques Blanches Lyonnaises recrutent ! Vous êtes à la recherche d’un poste en salle ou en cuisine ? Rejoignez sans plus attendre les équipes des restaurants Toques Blanches Lyonnaises ! Nous vous invitons à envoyer votre candidature au restaurant concerné   Le Tilia – Chef André CHOUVIN recherche […]
FERMER
FERMER