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Pour ce quatrième épisode, nous vous proposons la découverte des volailles de Bresse avec SYSCO chez Max Cormarèche, un éleveur de volaille et Vainqueur de nombreux concours tels que les Glorieuses de Bresse puis c’est Olivier PAGET, Chef du restaurant l’Ame Soeur qui nous accueille pour nous faire découvrir son établissement et sa recette de volaille de Bresse.
Bon Appétit,