À l’ombre des grands arbres du parc de la Tête d’Or, véritable poumon vert de la ville, Frédéric Berthod puise son inspiration dans les produits du marché, au gré des arrivages. Adepte d’une cuisine de saison, le chef charismatique de la Cité Internationale fait saliver ce quartier d’affaires avec ses poissons frais et autres produits de la mer (St-Jacques, cœur de cabillaud, bar sauvage…), alors que les amateurs de viandes nobles sont dithyrambiques sur l’incontournable escalope de veau milanaise et le cœur d’entrecôte “Argentine”… Des plats servis à juste cuisson dans un cadre lumineux, derrière les larges baies vitrées ouvrant sur l’esplanade de la Salle 3000, ou dans l’atmosphère plus intimiste d’une jolie mezzanine privatisable pour 40 convives. Quant à l’Œuf Cocotte « Iberico » aux Pétales de Jambon Cru et sa Mousse de Chorizo, il s’éclate au soleil ou à l’ombre d’un parasol dès les beaux jours venus…
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 23€50
Entrée / Plat / Dessert à 27€90
Filet de Dorade Royale au Citron Confit
Marinade au Sumac, Gingembre et Safran
Ecrasé de Pommes de Terre, Olives Noires et Tomates
Escalope de Veau Milanaise
Gratin de Gnocchettis à la Niçoise
Mi-Choco-Caramel Croustillant
Et son Lait Mousseux à la Vanille