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Restaurant Cour des Loges - Anthony Bonnet
Un chef, la tête dans les étoiles mais les pieds bien sur terre
Cour des Loges
Par Anthony Bonnet

Le lien entre la ravissante cour Renaissance du plus bel hôtel lyonnais et les riants pâturages des Monts du Lyonnais ? Le chef Anthony Bonnet, qui fait les beaux jours de l’emblématique établissement du Vieux Lyon. De son enfance bucolique, le chef très vite étoilé a conservé un amour farouche pour les bons produits du terroir et les convictions d’une cuisine saine. La fidélité tenace aux légumes bio de la Ferme de l’Abbé Rozier, maison historique de 200 ans située à Écully, en est l’une des plus belles illustrations. On en retrouve la marque indélébile dans une assiette parfaitement ciselée, où le bœuf de Haute-Loire cuit au foin et son millefeuille de pomme fait la cour au pigeonneau d’élevage traditionnel, servi avec un pain croustillant aux champignons. Onirique !

INFOS

Adresse :
6 rue du Boeuf 69005 LYON
Tel. : 04 72 77 44 44
Email:
TARIFS

Menu Renaissance à 105€
Menu les Loges à 145€
HORAIRES

Fermeture :
- tous les midis
- dimanche déjeuner & dîner
- lundi déjeuner & dîner
Mardi :
19h30-21h15
Mercredi :
19h30-21h15
Jeudi :
19h30-21h15
Vendredi :
19h30-21h15
Samedi :
19h30-21h15
SPECIALITES

Omble Chevalier, Confit à la fève de cacao, coulis d’herbes fraîches

Pigeonneau d’élevage traditionnel, Pain croustillant aux champignons et fruit épicé
GALERIE PHOTOS
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