Pur Lyonnais passé par l’Auberge du Père Bise et l’Argenson, Frédéric d’Ambrosio propose une assiette bistronomique inspirée de ses voyages à travers le monde. La recette est goûteuse et créative. Le chef, virtuose des parfums, épices et aromates, comble les épicuriens, bien aidé en salle par Aurélie Girier, maîtresse de l’accueil souriant et des attentions subtiles. L’esprit de bistrot, mâtiné de touches modernes pour une ambiance rétro- chic, sied parfaitement à la dynamique Croix-Roussienne. On se réjouit des saveurs du fondant de veau crousti- moelleux, du sauté de cerf bourguignon, et du tartare de Montbéliarde façon mauresque, spécialité de la maison. Grâce à une sympathique carte des vins, la carte régulièrement renouvelée s’exprime pleinement ; et que l’on soit en couple ou en groupe, le charme opère !
Menus 29€ - 34€
- lundi déjeuner & dîner
- mardi déjeuner
- mercredi déjeuner
- dimanche déjeuner & dîner
Le fameux moelleux chocolat au beurre salé, glace caramel au beurre salé