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Restaurant Bouchon des Cordeliers - Cédric GARIN
Bouchon des Cordeliers
Par Cédric GARIN

Moderne, mais parfaitement authentique. Il n’y a pas de paradoxe sous les nappes à carreaux rouge et blanc du Bouchon des Cordeliers. Ouvert en 2015 dans une ruelle de la Presqu’Île réputée pour son goût ancestral du mâchon, le restaurant a su épouser sans fausses notes les codes de ces célèbres institutions gastronomiques lyonnaises, du décor à l’assiette. Et si la carte fait la part belle aux œufs en meurette, gâteaux de foies de volaille, tabliers de sapeur et autres poulets au vinaigre, elle sait aussi surprendre, à l’image de ce savoureux tatin de pieds de cochon aux escargots. Cédric Garin, passé par les cuisines des Têtedoie, Troisgros ou encore Henriroux avant de s’associer avec ses anciens patrons du Victoria Hall, Samuel et Ludovic Campus, n’hésite pas, en effet, à jouer les alchimistes avec les produits des bouchons, pour mieux les revisiter. Authentique, donc, mais parfaitement moderne !

INFOS

Adresse :
15 RUE CLAUDIA 69002 LYON
Tel. : 04 78 03 33 53
Email:
TARIFS

Menu des Gones à 19.50€
Menu des Canuts à 26.50€

Plat du Jour : 12 € - Plat du Jour + dessert carte : 16 €
(Uniquement pour le déjeuner, du mardi au vendredi)
HORAIRES

Du Mardi au Samedi : Ouvert midi et soir
Dimanche et Lundi – Fermeture
SPECIALITES

L’Oreiller du Chef

Tatin de Pieds de Cochon et Escargots
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW