Jean-François Têtedoie et Lemmy Brou ont fait leurs armes au sein de l’Institut Paul Bocuse, avant d’aller se forger leurs propres expériences en France et à l’étranger. En 2015, les deux amis décident de s’associer et de revenir à Lyon ouvrir leur propre restaurant, au coeur du 2eme arrondissement. Ce sera une auberge 2.0. Un lieu en hommage à la tradition bistrotière française – mise au goût du jour. Au Café Terroir, Lemmy Brou se charge du développement opérationnel, tandis que JF Têtedoie est en cuisine, à la sélection des vins et à la découpe en salle. Lui même fils de deux restaurateurs bien connus de la table lyonnaise, Christian Têtedoie et Florence Périer, le chef, qui se définit volontiers comme aubergiste, est animé par l’amour des produits d’exception, l’exigence d’un service soigné en salle et la volonté de proposer une carte des vins unique ! Voilà pourquoi l’adresse, depuis 7 ans, sait répondre au plus beau des défis : offrir aux gourmets des moments de partage et d’épicurisme dans les règles de l’art de la gastronomie française.