Quand on pense « guinguette », les regards se tournent habituellement vers les bords de Saône. Pourtant, cet esprit est bien vivant au sud de Lyon, à quelques minutes du centre-ville par l’A7. Été comme hiver, ce lieu paisible offre sa grande terrasse et son intérieur cosy, dans le cadre verdoyant de l’île de la Table-Ronde. Déconnexion, pétanque, convivialité et gourmandise : les ingrédients d’une atmosphère unique où s’épanouit le chef Benoît Toussaint. Ses grenouilles fraîches sautées « comme en Dombes », son filet de bœuf sauce aux morilles, sont autant d’exemples du savoir-faire du chef, passé par les cuisines du Crillon et du Grand Véfour à Paris, et du Connaught Hotel à Londres. Des inspirations qui sont bienvenues pour sublimer les beaux produits de nos terroirs, en toute saison !