Homme de cœur, auteur d’ouvrages culinaires à succès, ami des artistes… Fabrice Bonnot déploie sa passion et son énergie sans compter. Son talent rejaillit sur tout ce qui l’entoure, en cuisine et en salle. Naturellement charismatique et généreux, il organise ainsi chaque année l’opération caritative Soupe en Scène. Située en plein quartier d’Ainay, sa table est à la fois raffinée et cosy, avec ses lumières tamisées et son discret salon privatif. Le chef nage dans le bonheur lorsqu’il travaille les produits de la mer, comme son authentique bouillabaisse, et ses noix de Saint-Jacques à la plancha. Il régale aussi avec son Duo de grillons de ris de veau, foie gras de canard poêlé, ou une pastilla de volaille au citron doux. Prenez garde, becs sucrés : impossible de ne pas tomber « raide » devant le Maxi Finger et Dépendances !
Menu Prestige Mille et une Saveurs 79.90 €
Menu Entr’Acte 29,90€
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche déjeuner & dîner
Duo de grillons de ris de veau et foie gras poêlé, crémeux d’artichaut, jus au pamplemousse
