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Restaurant Georges Blanc - Frédéric Blanc
Haut-lieu de la gastronomie française, où l’on dort aussi bien qu’on ne dîne
Georges Blanc
Par Frédéric Blanc

Au firmament des tables françaises, la constellation Blanc brille avec une intensité sans pareille, véritable repère céleste pour tous les navigateurs gastronomes. Cœur d’un village dédié au bien-vivre, la table de Georges Blanc, consacrée par trois étoiles depuis 1981, symbolise l’excellence sous toutes ses facettes. Véritables monuments, le homard bleu au vin jaune, les crêpes vonnassiennes et la pomme de ris de veau montrent tout l’attachement du chef aux produits… et producteurs. Ambassadeur de la Volaille de Bresse, Frédéric Blanc transcende les métiers culinaires : le classement « Entreprise du Patrimoine Vivant » de sa maison en témoigne. Une merveille d’alchimie humaine dont le sommelier Fabrice Sommier représente allègrement le talent, transportant les convives dans une dimension supérieure, aux limites du réel.

INFOS

Adresse :
Place du Marché 01540 Vonnas
Tel. : 04 74 50 90 90
Email:
TARIFS

Menus à 160€, 210€ et 270€
HORAIRES

Fermeture : lundi, mardi, mercredi midi et jeudi midi
SPECIALITES

L’emblématique Poularde de Bresse aop, le suprême sauce champagne avec des crêpes vonnassiennes et un bouquet printanier le foie blond en royale aux sucs de crustacé

Ris de veau fermier doré au beurre de bresse fumé et parure végétale
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW