Les arts de la table, dans la station des stars et star des stations, se sont fait une place de choix aux côtés de l’or blanc. Et c’est peut-être au cœur du K2 Palace que cette démarche d’excellence trouve son illustration la plus éloquente. Désormais ouvert pour le dîner, Le Sarkara, restaurant pâtissier gastronomique** Michelin, signe en effet des moments incomparables. Dans ce lieu magique et feutré, lové au cœur de l’établissement, Sébastien Vauxion invente une nouvelle façon d’aborder le dessert. Durant une épopée culinaire alternant douceur et amer, salinité et rondeur, sensation et réflexion, Sébastien s’impose comme un précurseur. Jouant des textures et des associations, celui qui vient d’être sacré Chef-Pâtissier de l’année par le Gault & Millau écrit un repas étonnant, déconcertant et gourmand, brouillant les codes et inventant la nouvelle cuisine du XXIème siècle. Des entrées singulières, des plats modernistes, des desserts étourdissants de gourmandises… Le Sarkara fait du repas une « expérience singulière et absolument moderne