L’adresse est aussi bien connue des locaux que celles de la mairie, de la poste, de l’église. À cette table au cœur de Saint-Didier-au-Mont-d’Or, l’ambiance « cantine » est synonyme de gourmandise et de bonne humeur. Le chef Pierre-Alain Hébrard, épaulé par Alexandre en salle et Florent Behar aux fourneaux, hisse la cuisine comme l’accueil à des niveaux remarquables. Rien d’étonnant à ce que l’adresse, donc, soit naturellement devenue le rendez-vous des passionnés de cuisine, hédonistes et autres amateurs de bons produits du terroir, à commencer par le Beaujolais. La cave, en effet, regorge de jolies pépites aptes à accompagner comme il se doit les bonnes recettes de grand-mère du chef, de celles qui traversent le temps sans prendre une ride. À la belle saison, la terrasse offre son charme discret à l’ensemble ; on y apprécie d’autant plus le succulent tian de sardines servi froid comme en Provence, que le vol au vent de ris de veau à la crème ou la craquante tarte au citron… Tout un programme !